Maria Wendel

Maria Wendel

Maria Wendel ist Online-Redakteurin und schreibt hauptsächlich für das Genuss-Ressort der IPPEN.MEDIA-Portale. Themen rund ums Kochen und Backen begeistern sie beruflich wie auch privat: von köstlichen Rezepten für Kuchen, Brot oder herzhafte Gerichte bis hin zu cleveren Küchentipps, die das Leben erleichtern.

Maria liebt vor allem einfache Rezepte mit dem gewissen Etwas sowie die italienische Küche, nachdem sie ein Semester in Florenz studiert hat. Nach dem Germanistik- und Italianistik-Studium verschlug es sie für die Arbeit in die bayerische Landeshauptstadt, von wo sie inzwischen nicht mehr wegwill.

Von Essen einmal abgesehen, interessiert sich Maria auch für Themen wie Gesundheit und Ernährung, Wohnungseinrichtungstipps und schaut in ihrer Freizeit am liebsten Fantasy- und Science-Fiction-Serien wie „The Witcher“ oder „The Expanse“.

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Leicht verderblich: Wie lange ist Fleisch im Kühlschrank haltbar?

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So machen Sie eine leckere Sauce Hollandaise selbst – ganz einfach auch in vegan

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Wassermelone essen Sie sonst nur als frischen Snack oder Nachtisch? Probieren Sie doch mal, das Obst zu grillen! Eine kulinarische Offenbarung.
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Chicken Nuggets: köstlich frittiertes Fingerfood, das hoch im Kurs steht – nicht nur bei Kindern. Mit diesem Rezept machen Sie sie einfach selbst – und anders als sonst.
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Schnitzel ohne Fleisch? Dieses Rezept kommt ohne Fleischersatzprodukt aus, es wird stattdessen aus leckerem Gemüse gemacht. Das schmeckt nicht nur Vegetariern.
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Warm aus dem Ofen mit knuspriger Käsekruste: Einen leckeren Kartoffelauflauf schlägt wohl niemand aus. Und Sie brauchen nur vier Zutaten!
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Nur wenige Zutaten und einfach im Ofen gemacht? Das sind die besten Rezepte. Probieren Sie unbedingt den Rappie Pie: ein Auflauf mit geraspelten Kartoffeln.
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Die Erdbeerzeit muss genutzt werden: Statt Kuchen oder Eis lässt sich auch ein leckerer Erdbeer-Limes aus den roten Früchten zaubern. Lesen Sie hier, wie.
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Lust auf ein cremiges Risotto? Diese Variante mit Hackfleisch und Erbsen schmeckt köstlich und gelingt ganz schnell und leicht im Thermomix.
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Gönnen Sie sich ein leckeres Erdbeer-Tiramisu: Es macht Lust auf den Sommer

Sommerliches Rezept

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Das schmeckt nach Sommer: der italienische Klassiker Tiramisu bekommt hier Gesellschaft von fruchtigen Erdbeeren. Ein sommerliches Traum-Dessert.
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Mit diesen japanischen Soufflé-Pancakes begeistern Sie alle am Frühstückstisch

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Pancakes, die so luftig und dick sind, dass man gar nicht genug von ihnen bekommt. Dieses Rezept für Soufflé-Pancakes sollten Sie unbedingt nachmachen.
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Der perfekte Eischnee: Mit diesen Tipps schlagen Sie Eiweiß wie ein Profi auf

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Eischnee ist bei vielen Backrezepten enorm wichtig: Er verleiht Gebäck eine besondere Fluffigkeit. Mit diesen Tipps und Tricks schlagen Sie Eiweiße perfekt auf.
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Schneller Tipp für die Spargelsaison: So schneiden Sie die Spargelenden richtig ab

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Sind Sie auch ein Liebhaber der Spargelsaison? Diesen Trick zum Spargelendenschneiden kennen Sie vermutlich trotzdem noch nicht.
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Verwechslungsgefahr: Bei diesem Backofen-Symbol herrscht Verwirrung

Umluft oder Heißluft?

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Den Unterschied zwischen Ober-/Unterhitze und Umluft beim Backofen ist den meisten klar. Aber wissen Sie auch, wofür das andere Ventilator-Symbol steht?
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Frische Schlagsahne zu Kuchen oder auf dem Kakao ist etwas Feines. Nur was tun, wenn man keinen Mixer zur Hand hat? Mit diesem Trick schlagen Sie Sahne im Handumdrehen.
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Klassiker wie von Oma

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Lust auf Grießbrei? Vergessen Sie Fertigtüten und machen Sie ihn einfach selbst. Mit einer Zutat wird er extra luftig und besonders lecker!
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Die beliebtesten Kuchenklassiker und Tortenträume

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Von Apfelkuchen über Käsekuchen bis Zwetschgendatschi: Was ist Ihr Lieblingskuchen? Hier sind zehn Kuchenklassiker zum Nachbacken.
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Salat und Brot in einem: So machen Sie einen leckeren Brotsalat für den Grillabend

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Die perfekte Bolognese zum Vorkochen und Einfrieren: Cleveres Rezept von Jamie Oliver

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Butter auf Vorrat zu kaufen, kann praktisch sein, etwa wenn sie gerade im Angebot ist. Ob man Butter einfrieren kann und wenn ja, was man beachten sollte, lesen Sie hier.
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„Doctor Strange in the Multiverse of Madness“ läuft aktuell noch im Kino. Aber auch auf dem Streaminganbieter Disney Plus können Fans den Marvel-Film bald ansehen.
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Leckeres Rezept: So machen Sie eine würzige Lauch-Quiche mit Speck und Käse

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Lust auf was Deftiges? Eine leckere Quiche mit Speck und Lauch macht viele satt und zufrieden. Das Rezept für eine Springform finden Sie hier.
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Kein Backpapier im Haus? Hier erfahren Sie, was Sie als Alternative nutzen können – und umweltfreundlicher wird Ihr Haushalt damit auch.
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Ums Eiertrennen kommt man bei vielen Rezepten für Kuchen oder Desserts nicht herum. Mit diesem genialen Trick geht es aber ganz einfach.
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Spargelsuppe aus Schalen: einfaches Rezept zur Resteverwertung

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Fans der Familie Bundy können sich freuen: „Eine schrecklich nette Familie“ bekommt ein Reboot inklusive Original-Cast! Eine wichtige Info sollten Sie aber kennen, sonst werden Sie enttäuscht.
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Einfach, aber so lecker: Ein Gurkensalat mit Joghurtdressing ist im Sommer genau die richtige Erfrischung und eine tolle Beilage zu Steaks, Würstchen und Co.
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Schokoeis im Öko-Test: Schneidet Ihre Lieblingsmarke im Test gut ab?

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Öko-Test hat 20 Schokoeissorten unter die Lupe genommen. Zweimal ist das Labor auf Mineralölbestandteile gestoßen. Lesen Sie hier, wie Ihre Lieblingsmarke abschneidet.
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