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Rezept: Knuspriger Tortilla-Hackfleisch-Ring

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8 Portionen

ZUTATEN

1 EL Olivenöl

1 Zwiebel

1 rote Paprika

1 Jalapeño

900 g Hackfleisch

1 Päckchen Taco-Gewürz

1 Limette

10 Tortillas

Antihaft-Spray für Backformen

150 g Cheddar

200 g Tortilla-Chips

150 g Monterey Jack Käse

Salsa

ZUBEREITUNG

Inspired by:

https://tasty.co/recipe/sheet-pan-crunch-wrap

SO GEHT'S

1. Backofen auf 180˚C vorheizen. Olivenöl in eine Pfanne über mittlerer Flamme geben und erhitzen. Dann die Zwiebel hinzugeben.

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2. Gelegentlich umrühren und die Zwiebeln karamellisieren lassen. Das dauert circa 10 Minuten.

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3. Die rote Paprika dazugeben und dann noch die Jalapeño. Alles gut 3 Minuten köcheln lassen.

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4. Umrühren.

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5. Das Hackfleisch hinzugeben.

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6. Das Hackfleisch zerdrücken …

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7. … und mit dem Rest vermischen.

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8. Taco-Packung drüberschütten …

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9. … und eine Limette ausdrücken.

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10. Platziere einen Tortilla auf deinem Schneidebrett.

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11. Schneide die Tortillas in schmale längere Streifen.

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12. Nimm eine Kuchenbackform und sprühe sie mit Kochspray ein.

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13. Lege jetzt die Tortilla-Streifen in die Backform legen.

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14. Sie sollten sich jeweils etwas überlappen.

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15. Jetzt die erste Hälfte des Cheddars dürbergeben.

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16. Nun die Hälfte der Hackfleisch-Sauce zum Käse hinzugeben.

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17. Mit Torilla-Streifen abdecken.

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18. Monterey Jack Käse hinzugeben.

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19. Jetzt die Tortilla-Chips drüberstreuen.

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20. Und wieder mit Tortilla-Chips abdecken.

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21. Alles backen.

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22. Minuten abkühlen lassen und die Backform über einem Teller platzieren – umdrehen …

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23. … und den Tortilla-Hackfleisch-Ring auftischen.

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Hhhmmmmm!

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