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Rezept: Knuspriger Tortilla-Hackfleisch-Ring
8 Portionen
ZUTATEN
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 rote Paprika
1 Jalapeño
900 g Hackfleisch
1 Päckchen Taco-Gewürz
1 Limette
10 Tortillas
Antihaft-Spray für Backformen
150 g Cheddar
200 g Tortilla-Chips
150 g Monterey Jack Käse
Salsa
ZUBEREITUNG
Inspired by:
https://tasty.co/recipe/sheet-pan-crunch-wrap
SO GEHT'S
1. Backofen auf 180˚C vorheizen. Olivenöl in eine Pfanne über mittlerer Flamme geben und erhitzen. Dann die Zwiebel hinzugeben.
2. Gelegentlich umrühren und die Zwiebeln karamellisieren lassen. Das dauert circa 10 Minuten.
3. Die rote Paprika dazugeben und dann noch die Jalapeño. Alles gut 3 Minuten köcheln lassen.
4. Umrühren.
5. Das Hackfleisch hinzugeben.
6. Das Hackfleisch zerdrücken …
7. … und mit dem Rest vermischen.
8. Taco-Packung drüberschütten …
9. … und eine Limette ausdrücken.
10. Platziere einen Tortilla auf deinem Schneidebrett.
11. Schneide die Tortillas in schmale längere Streifen.
12. Nimm eine Kuchenbackform und sprühe sie mit Kochspray ein.
13. Lege jetzt die Tortilla-Streifen in die Backform legen.
14. Sie sollten sich jeweils etwas überlappen.
15. Jetzt die erste Hälfte des Cheddars dürbergeben.
16. Nun die Hälfte der Hackfleisch-Sauce zum Käse hinzugeben.
17. Mit Torilla-Streifen abdecken.
18. Monterey Jack Käse hinzugeben.
19. Jetzt die Tortilla-Chips drüberstreuen.
20. Und wieder mit Tortilla-Chips abdecken.
21. Alles backen.
22. Minuten abkühlen lassen und die Backform über einem Teller platzieren – umdrehen …
23. … und den Tortilla-Hackfleisch-Ring auftischen.
Hhhmmmmm!
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