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3, 2, 1.... dieser schnelle Nudelauflauf mit Hackfleisch ist auch schon deins

Erstellt: 30.05.2023, 04:52 Uhr

Von: Sandra Keck

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Ein leckerer Nudelauflauf mit Hackfleisch und Tomatensauce ist ein einfaches und schnelles Rezept für die ganze Familie.

Nudelauflauf, wie dieser Tortellini-Auflauf mit Schinken und Erbsen, ist ein Klassiker unter den Gerichten, der einfach immer schmeckt. In Kombination mit einer würzigen Hackfleisch-Tomatensauce, dessen Zutaten auch als leckere Hackbällchen Toscana enden hätten können, wird daraus ein echtes Highlight für die ganze Familie.
Mit diesem einfachen und schnellen Rezept kannst du im Handumdrehen einen köstlichen Nudelauflauf zubereiten, der garantiert allen schmecken wird.

So geht‘s:

Du brauchst nur wenige Zutaten für das leckere Nudel-Hack-Gratin:

• 300 g Pasta (z. B. Fussili, Penne Farfalle)
• 2 EL Speiseöl
• 100 g Zwiebeln, gewürfelt
• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Tomatenmark
• 400 g passierte Tomaten (a. d. Dose)
• 400 g stückige Tomaten (a. d. Dose)
• 150 ml Milch
• 100 ml Sahne
• 1 EL Oregano
• 1 EL Instant-Brühe
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 200 g Reibekäse
• Petersilie, nach Geschmack

Die Zubereitung ist einfach und schnell:

1. Pasta nach Packungsanleitung zubereiten. Dabei die Kochzeit verkürzen, damit die Pasta noch sehr al dente ist und später beim Backen nicht zu weich wird.
2. Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln mit Rinderhackfleisch darin krümelig braten. Tomatenmark zugeben und etwa eine Minute mitbraten.
3. Mit passierten Tomaten, stückigen Tomaten, Milch und Sahne ablöschen.
4. Instant-Brühe, Salz und Pfeffer zugeben und alles 2–3 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
5. Gekochte Nudeln in eine Auflaufform geben. Hackfleischsauce darüber gießen und gleichmäßig mit Reibekäse bestreuen.
6. Im auf 200 °C Umluft vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen, bis die Nudeln gar sind.
7. Sooo lecker!

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